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김치 만드는 방법 김치 관련된 노래 최적 보관온도 김치 만드는 방법김치를 만들 때 필요한 준비물로는 배추 1 포기(약 1.5~2kg) , 무 1개(약 300~400g), 파 1개, 생강 : 작은 조각 1개, 마늘 : 5-6쪽이 필요하며 양념 재료로는 고춧가루 : 큰 술 2~3개 (취향에 따라 조정) 새우젓 : 2큰술(또는 소금 1큰술) 설탕 : 1큰술 간장 : 2큰술 (옵션) 멸치육수 : 1컵 (거의 물가능)이 필요합니다. 배추를 반으로 자른 다음, 각각 반을 세로로 잘라 4등분 합니다. 절이기 쉽도록 각각 2~3등분 합니다. 큰 대야에 물 4컵과 소금 1컵을 섞어 소금물을 만듭니다. 소금물에 배추를 담그고, 약 2시간 동안 절입니다. 배추를 수시로 뒤집어서, 골고루 절이도록 합니다. 충분히 부드럽고 수분이 공급될 때까지 배추를 절입니다. 배추가 절여지.. 2024. 7. 25.
가지의 품종 신선한 가지 선택방법 독성성분 가지 품종가장 흔한 보라색 가지인 그것은 크고, 둥글고, 깊고, 광택이 나는 보라색을 가지고 있습니다. 그것은 부드럽고, 크림 같은 질감을 가지고 있고, 많은 요리에 사용됩니다. 그것은 굽고, 볶고, 튀기기에 특히 적합합니다. 길고, 얇고, 짙은 보라색입니다. 일본 가지는 미국 가지보다 씨가 적고 껍질이 얇아 부드럽고 달콤합니다. 볶고, 굽고, 절이기에 매우 적합하며, 특히 밥 위에 얹은 밥이나 나물 무침에 사용됩니다. 중국가지는 길고 얇아서 일본 가지와 비슷하지만 더 밝은 보라색을 가지고 있습니다. 그것은 낮은 씨와 얇은 껍질 때문에 달콤하고 부드러운 맛이 특징입니다. 그것은 볶음 요리, 튀김 요리, 그리고 절인 요리와 잘 어울립니다. 흰 가지는 상대적으로 덜 알려진 품종이지만 독특한 맛과 질감으로 인.. 2024. 7. 24.
마늘을 활용한 조리법 마늘 보관방법 영양성분 마늘을 활용할 수 있는 조리법생마늘은 맛과 향이 강해 적은 양으로도 요리에 큰 영향을 줍니다. 샐러드드레싱, 소스, 장아찌 등에 생마늘을 다져서 특유의 매운맛과 풍미를 더할 수 있습니다. 생마늘을 다져서 올리브유와 함께 바게트에 발라 먹으면 간편하고 건강한 간식입니다. 또한 생마늘은 항균, 항바이러스 효과가 있어 면역력 강화에 도움이 됩니다. 마늘을 절이는 것은 생마늘의 강한 맛을 줄이고 다양한 요리에 활용할 수 있는 방법입니다. 간장, 식초, 설탕, 소금을 섞은 절임액에 마늘을 담그면 맛있는 절임이 완성됩니다. 마늘을 절이는 것은 밥반찬으로도 좋고, 고기 요리와 함께 먹으면 느끼함을 다스리는 데 도움이 됩니다. 마늘을 구우면 매운맛이 제거되고 부드럽고 달콤한 맛이 납니다. 통마늘을 오븐에 구워 부드럽게.. 2024. 7. 23.
양파 맛 나는 간식 양파 잘 먹을 수 있는 방법 이로운 점 양파 맛 나는 과자 및 간식양파를 곱게 다져서 통밀가루, 옥수수가루, 베이킹파우더와 섞어줍니다. 반죽을 길게 만들어 오븐에 구우면 바삭한 양파 막대 과자가 완성됩니다. 양파의 매운맛을 줄이고 싶다면 물에 5분 정도 놓아두면 매운맛을 제거할 수 있습니다. 도리토스 위에 잘게 썬 양파와 토마토를 올리고 고수를 뿌려 양파 맛의 도리토스를 만들 수 있습니다. 매콤 달콤한 양파 맛이 도리토스와 잘 어울립니다. 타바스코 소스와 레몬주스를 뿌리고 파마산 치즈를 넣으면 더 맛있는 양파 도리토스를 즐길 수 있습니다. 양파를 곱게 갈아 밀가루, 설탕, 소금, 베이킹 소다와 섞습니다. 반죽을 둥글게 돌린 후 오븐에 구우면 향긋한 양파 맛 스낵이 완성됩니다. 양파향이 강해서 아이들이나 남편들도 좋아한다고 합니다. 양파를 썰어.. 2024. 7. 22.

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