멜론의 품종
캔탈루프는 그물 모양의 두꺼운 껍질과 오렌지색 과육입니다. 달고 향이 강합니다. 허니듀는 매끈한 녹색 또는 흰색 껍질과 연녹색 과육입니다. 매우 달콤하고 수분이 풍부합니다. 갈리아는 노란색 껍질과 녹색 과육이며 캔탈루프와 허니듀의 중간 형태입니다. 크렌쇼는 두꺼운 노란색 껍질과 오렌지색 과육입니다. 샤란테는 작고 둥근 형태이며 회색과 녹색 껍질과 오렌지색 과육입니다. 안데스 멜론은 매끄러운 녹색 껍질과 연녹색 과육이며 달고 상쾌합니다. 페르시아 멜론은 녹색의 그물 모양 껍질과 오렌지색 과육입니다. 오지리 터리 멜론은 노란색과 녹색 줄무늬 껍질과 연녹색 과육입니다. 피엘 데 사포는 두꺼운 짙은 녹색 껍질과 연녹색 과육입니다. 개구리 껍질이라는 별명을 가졌습니다. 칸탈로프 무스카텔은 두꺼운 그물 모양 껍질과 오렌지색 과육입니다.
멜론의 다양한 요리
멜론을 다양한 과일과 함께 섞어 과일 샐러드를 만들면 상큼하고 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다. 멜론을 잘라서 간식으로 먹거나 간단한 디저트로 제공할 수 있습니다. 멜론을 갈아 만든 주스는 여름철에 상쾌한 음료로 인기가 많습니다. 다른 과일과 함께 갈아 스무디로 만들면 영양가 높은 음료가 됩니다. 멜론을 갈아 얼린 후 소르베로 만들어 먹으면 시원하고 달콤한 디저트를 즐길 수 있습니다. 멜론을 활용한 아이스크림은 특별한 맛을 제공합니다. 멜론을 갈아 설탕과 레몬즙을 섞어 샤베트를 만들 수 있습니다. 얼려서 시원하게 즐길 수 있습니다. 멜론은 그린 샐러드에 넣어 신선한 맛을 더할 수 있습니다. 특히 시금치나 아루굴라와 잘 어울립니다. 이탈리아 요리에서 자주 볼 수 있는 요리로, 프로슈토(이탈리아 햄)와 멜론을 함께 먹으면 달콤함과 짭짤함의 조화로운 맛을 즐길 수 있습니다. 멜론을 해산물과 함께 세비체에 넣어 상큼하고 달콤한 맛을 더할 수 있습니다. 멜론을 얇게 썰어 요리나 음료의 장식으로 사용하면 시각적으로도 아름답고 맛도 더할 수 있습니다. 예술적으로 조각하여 파티나 특별한 행사에서 장식용으로 사용합니다. 멜론을 설탕과 함께 끓여 잼을 만들면 오랫동안 멜론의 맛을 즐길 수 있습니다. 멜론을 피클로 만들어 독특한 맛을 낼 수 있습니다. 특히 한국의 참외 피클과 유사한 방식으로 만들 수 있습니다.
멜론을 활용한 놀이
멜론 조각놀이를 할 때 필요한 준비물에는 멜론, 작은 칼(안전한 플라스틱 칼), 다양한 모양의 쿠키 커터가 있습니다. 놀이 방법은 멜론을 반으로 잘라 속을 파냅니다. 아이들이 작은 칼을 사용해 멜론을 다양한 모양으로 자를 수 있도록 도와줍니다. 쿠키 커터를 사용해 멜론을 별, 하트, 동물 모양 등으로 자르는 놀이를 합니다. 자른 멜론 조각을 접시에 담아 예쁘게 꾸며봅니다. 멜론 바구니 만들기를 할 때 필요한 준비물은 멜론, 작은 칼, 좋아하는 과일, 큰 스푼이 있습니다. 놀이 방법은 멜론을 반으로 자르고 속을 파냅니다. 파낸 멜론 속을 작은 공 모양으로 만듭니다. 다른 과일과 함께 멜론 바구니에 담아 예쁘게 꾸밉니다. 멜론 볼링 놀이를 할 때 필요한 준비물은 멜론 (작은 크기), 플라스틱 병 (볼링 핀 대용)이 있으며 놀이 방법은 플라스틱 병을 볼링 핀처럼 세웁니다. 멜론을 공처럼 굴려 플라스틱 병을 쓰러뜨리는 놀이를 합니다. 점수를 계산하며 놀이를 즐깁니다. 멜론 주스를 만들려면 멜론, 믹서기, 컵, 빨대가 필요하며 멜론을 작게 자릅니다. 믹서기에 잘린 멜론을 넣고 갈아 멜론 주스를 만듭니다. 아이들이 직접 만든 멜론 주스를 컵에 따라 마시며 즐깁니다. 멜론 페인팅을 할 때에는 멜론, 물감, 붓, 종이를 준비하고 멜론을 반으로 자릅니다. 멜론의 단면에 물감을 묻힙니다. 멜론을 도장처럼 사용해 종이에 찍어 다양한 무늬를 만듭니다. 멜론 퍼즐을 할 시 멜론, 작은 칼을 준비한 후 멜론을 작게 자릅니다. 자른 멜론 조각을 섞어 퍼즐처럼 맞추는 놀이를 합니다. 조각을 맞추며 퍼즐을 완성합니다.
멜론 자를 때 주의사항
멜론 껍질에는 농약, 흙, 세균 등이 묻어 있을 수 있으므로, 깨끗한 물로 충분히 씻어야 합니다. 소금물이나 식초를 희석한 물로 씻으면 더 효과적입니다. 부드러운 브러시를 사용해 멜론 표면을 문질러 씻으면 껍질에 붙어 있는 오염 물질을 더 잘 제거할 수 있습니다. 깨끗한 도마와 칼을 사용해야 합니다. 특히, 다른 음식을 자르던 도구를 사용할 경우 세척 후 사용합니다. 반드시 깨끗하게 세척해야 교차 오염을 방지할 수 있습니다. 멜론을 자를 때는 멜론이 움직이지 않도록 안정된 위치에 두고 하고 껍질이 단단하고 미끄러울 수 있으므로 조심해야 합니다. 껍질이 두꺼운 멜론을 자를 때는 단단한 칼을 사용하는 것이 좋습니다. 날이 무디면 잘못 자르다 다칠 수 있습니다. 멜론을 반으로 자를 때는 칼을 똑바로 내려서 반으로 갈라줍니다. 이후 씨를 제거하고 원하는 크기로 자릅니다. 멜론의 씨를 제거할 때는 숟가락을 사용하면 쉽게 제거할 수 있습니다. 씨를 긁어내는 과정에서 과육을 최대한 남기도록 주의합니다. 자른 멜론은 가능한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. 신선한 상태에서 먹는 것이 가장 맛있습니다. 남은 멜론은 랩으로 싸거나 밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다. 최대한 빨리 소비하는 것이 좋으며, 2~3일 내에 섭취하는 것이 바람직합니다. 멜론을 자르기 전과 후에는 손을 깨끗이 씻어야 합니다. 특히 다른 음식을 만지기 전에는 손을 씻어 교차 오염을 방지해야 합니다. 멜론 껍질은 단단하고 미끄러울 수 있으므로, 자를 때 손이 미끄러지지 않도록 주의해야 합니다. 필요한 경우, 젖은 행주를 도마 밑에 깔아 도마가 움직이지 않도록 합니다. 멜론을 균일한 크기로 자르면 보관과 섭취가 더 용이합니다.